**Ingredienti:**
– 500 g di patate (circa 2-3 patate medie)
– Scorza grattugiata di 1 limone
– Succo di 1/2 limone
– 1 uovo, sbattuto
– 1/2 tazza di pangrattato
– 1/4 di tazza di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
– Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
– Farina, q.b. per infarinare
– Olio d’oliva, per friggere
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