Le zucchine sono un ortaggio estremamente versatile e delizioso che può rivaleggiare con la carne in termini di sapore e soddisfazione. Questa ricetta mette in risalto il potenziale saporito delle zucchine:
Salsa di soia e aglio saltati in padella con funghi e zucchine
Ingredienti:
- 2 zucchine medie, tagliate a fettine sottili
- 1 tazza di funghi affettati
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiai di salsa di soia senza glutine (o tamari)
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche (facoltativo)
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di olio vegetale o di oliva
- Sale e pepe a piacere
- Cipolle verdi tritate per guarnire
- Tagliatelle o riso cotti per servire
Istruzioni:
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