Le zucchine sono più buone della carne, nessuno crede che le preparo così facilmente!

  1. Preparazione delle zucchine:
    • Lava bene le zucchine e tagliale a rondelle (circa 1 cm di spessore). Puoi anche tagliarle a metà se preferisci dei bastoncini.
    • Se le zucchine sono grosse, rimuovi la parte centrale con i semi, per evitare che rilascino troppo liquido.
  2. Cottura delle zucchine:
    • Grigliate: Scalda una griglia o una padella antiaderente e spennella con un po’ di olio d’oliva. Metti le zucchine sulla griglia e cuocile per circa 3-4 minuti per lato fino a che non sono ben dorate e marcate dalle striature della griglia.
    • Saltate in padella: Scalda un po’ di olio d’oliva in una padella larga. Aggiungi le zucchine e falle saltare a fuoco medio-alto, mescolando frequentemente, per circa 5-7 minuti, fino a quando diventano tenere e leggermente dorate.
  3. Aggiungere i sapori:
    • Se ti piacciono i sapori decisi, puoi aggiungere uno o due spicchi d’aglio schiacciati nella padella mentre cuoci le zucchine. L’aglio darà un aroma fantastico!
    • Quando le zucchine sono pronte, spremi il succo di limone sopra di esse per dare freschezza e un contrasto agrumato.
    • Sale e pepe a piacere per insaporire.
  4. Servire:
    • Se ti piace, puoi spolverare le zucchine con parmigiano grattugiato appena tolte dal fuoco, per aggiungere un tocco cremoso.
    • Completa con foglie fresche di basilico o menta per un sapore fresco e aromatico.

      Varianti;

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