Ingredienti
4 fette di Osobuco (preferibilmente manzo)
2 cipolle
1 carota
1 porro
2 spicchi d’aglio
2 pomodori (maturi)
1 bicchiere di vino rosso
Brodo vegetale o di carne
Peperoni
Sale
2 foglie di alloro
5 chiodi di garofano a piacere
Farina
Olio d’oliva
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