Mescola gli ingredienti: in un frullatore o robot da cucina, unisci i fiocchi d’avena, l’acqua tiepida, le banane e l’estratto di vaniglia. Frulla fino a ottenere un composto liscio e una pastella densa.
Scalda la padella: preriscalda una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio e ungila leggermente con olio o burro. Cuocere i pancake: versare piccole quantità di pastella nella padella, formando i pancake. Cuocere per 2-3 minuti su ogni lato, o fino a doratura e cottura completa.
Servire caldi: una volta cotti, togliere i pancake dalla padella e servire con i tuoi condimenti preferiti.
Suggerimenti per servire
Condire con miele o sciroppo d’acero per un tocco di dolcezza in più.
Guarnire con frutti di bosco freschi, come mirtilli o fragole.
Aggiungere un cucchiaio di yogurt greco per cremosità.
Cospargere con semi di chia o semi di lino per una maggiore consistenza e nutrienti.
Servire con un contorno di uova strapazzate o bacon per una colazione equilibrata.
Suggerimenti per cucinare
Se la pastella è troppo densa, aggiungere un po’ più di acqua per raggiungere la consistenza desiderata.
Per un sapore aggiunto, cospargere di cannella o noce moscata nella pastella.
Assicurarsi che le banane siano mature per una dolcezza naturale e una consistenza più liscia.
Utilizzare una padella antiaderente per evitare che i pancake si attacchino e cuocere a fuoco medio per evitare che si brucino. Puoi schiacciare le banane invece di frullarle se preferisci una consistenza più densa.
Benefici nutrizionali
Fiocchi d’avena:
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