Ingredienti
Per il roast beef:
4-5 libbre di arrosto di manzo (come lombo o ribeye)
Sale e pepe a piacere
2 cucchiaini di olio d’oliva
4 spicchi d’aglio, tritati
2 cucchiaini di rosmarino fresco, tritato
Per le patate fondenti:
6 patate grandi, sbucciate e tagliate a cilindri
1/2 tazza di burro non salato
1 tazza di brodo di manzo o di pollo
Ramoscelli di timo fresco
Sale e pepe a piacere
Preparazione
