Questa zuppa di verdure, tramandata dalla nonna di Elizabeth, è un pasto meraviglioso e nutriente, perfetto per chi vuole perdere peso gustando un piatto delizioso. Ricca di verdure fresche e guarnita con crostini al parmigiano fatti in casa, questa zuppa è sia sostanziosa che soddisfacente. Ecco tutto ciò che devi sapere su questa deliziosa ricetta:
Panoramica degli ingredienti:
Per la zuppa:
Cipolla: aggiunge un sapore di base saporito.
Olio d’oliva: utilizzato per rosolare le verdure, aggiungendo grassi sani.
Sedano, carota, peperoni rossi e arancioni dolci, zucchine, patate: queste verdure aggiungono una varietà di sapori, consistenze e nutrienti.
Peperoncino e aglio: forniscono un po’ di piccantezza e profondità di sapore.
Sale, pepe nero, timo: condimenti essenziali che esaltano il sapore generale della zuppa. Brodo vegetale: costituisce la base della zuppa, aggiungendo profondità e ricchezza.
Piselli surgelati: aggiungono un tocco di dolcezza e nutrienti aggiuntivi.
Prezzemolo fresco: aggiunge freschezza e un tocco di colore.
Per i crostini al parmigiano:
Pane: tagliato a cubetti per creare la base dei crostini.
Olio d’oliva: assicura che i cubetti di pane diventino croccanti e saporiti.
Sale, aglio essiccato, parmigiano, timo: condimenti che aggiungono una deliziosa e saporita croccantezza ai crostini.
Istruzioni dettagliate:
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