Quando pensi al cibo greco probabilmente pensi ai deliziosi giroscopi di pollo greci.
I venditori fiancheggiano le strade di tutte le città greche con le loro rosticcerie verticali di carne (maiale o pollo) pronte a prepararti il piatto che ti cambierà la vita che tu abbia mai trovato. Di solito li troverai serviti con pomodori freschi, cipolle, patatine fritte e tzatziki. È davvero così buono e mi viene l’acquolina in bocca a pensarci.
Ingredienti:
Per la marinata di pollo:
1 libbra di cosce di pollo, disossate e senza pelle
2 cucchiai di olio d’oliva
Succo di 1 limone
3 spicchi d’aglio, tritati
2 cucchiaini di origano secco
Sale e pepe a piacere
Per la salsa Tzatziki:
1 tazza di yogurt greco
1 cetriolo, grattugiato e scolato
2 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di aneto fresco, tritato
Sale e pepe a piacere
Per servire:
4 pita
1 pomodoro, a fette
1 cipolla rossa, affettata sottilmente
Lattuga fresca
Indicazioni:
