Ingredienti per le crepes:
- 125 g di farina
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Un pizzico di sale
Ingredienti per il ripieno:
- 200 g di ricotta
- 200 g di spinaci freschi (o surgelati)
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- Olio d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata (facoltativa)
Procedimento:
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