Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 150 g di formaggio grattugiato (parmigiano, grana o un mix di formaggi a piacere)
- 200 ml di panna fresca (o latte per una versione più leggera)
- 2 uova
- 50 g di burro
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata (facoltativa)
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
- 100 g di formaggio filante (come mozzarella o fontina, a cubetti)
- Pangrattato (per cospargere la superficie)
Procedimento:
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