Ingredienti (per 4 persone):
- 500 g di petto di pollo
- 2 uova
- 100 g di farina 00
- 150 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato (opzionale, per una panatura più saporita)
- 1 cucchiaino di paprika (facoltativo, per un tocco di sapore)
- Sale e pepe q.b.
- Olio per friggere (di semi di girasole o arachidi)
- Succo di limone (facoltativo, per servire)
Procedimento:
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