Ingredienti:
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200 g di biscotti (tipo Digestive o frollini)
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100 g di burro fuso
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500 g di ricotta (preferibilmente fresca e ben scolata)
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250 g di mascarpone
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200 ml di panna fresca
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150 g di zucchero
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3 uova
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1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o una bacca di vaniglia)
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Succo di mezzo limone
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2 cucchiai di amido di mais (maizena)
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Un pizzico di sale
