La torta rovesciata alle pesche è un dolce semplice e scenografico, perfetto per l’estate, quando le pesche sono fresche e zuccherine. Ispirata alla tarte tatin, questa torta presenta una base morbida con pesche caramellate che la rendono irresistibile. È ideale per la colazione, la merenda o come dessert per una cena tra amici.
Ingredienti
Per la torta
- Pesche noci: 4
- Uova medie: 3
- Farina 00: 200 g
- Zucchero semolato: 120 g
- Burro: 100 g
- Lievito per dolci: 16 g
- Estratto di vaniglia: 1 cucchiaio
- Sale: 1 pizzico
Per il caramello
- Zucchero: 100 g
- Burro: 25 g
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