Ingredienti
LATTE INTERO
650ml
LIMONE BIOLOGICO
1
SEMOLA
100 grammi
ZUCCHERO
100 grammi
BURRO
80 grammi
UOVO
4
SALE
1 pizzico CI VUOLE ANCHE BURRO qb PAN GRIGLIATO
2 cucchiai di ZUCCHERO A VELO qb La torta di semola è un dolce semplice e delicato, dalla consistenza morbida e cremosa. . Una preparazione simile al mileccio napoletano, specialità tipica del periodo di Carnevale, che viene realizzato sempre con semola, ma senza l’aggiunta di ricotta.
Un dolce facile e veloce da preparare: basta portare a bollore il latte aromatizzato con la scorza di limone, aggiungere il semolino e mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi. Una volta che si sarà addensato, aggiungete lo zucchero e il burro: otterrete così un composto denso e profumato al quale aggiungerete – una volta raffreddato a temperatura ambiente – le uova, una alla volta.
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