Torta greca: la ricetta della morbida e profumata torta mantovana con mandorle e amaretti

Passo 1
Raccogliere gli amaretti e le mandorle in un frullatore.

Passo 2
Tritateli molto finemente
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e teneteli da parte.

Passo 3
Mettete il burro ammorbidito a cubetti nella ciotola dell’impastatrice.

Passaggio 4
Aggiungere lo zucchero

Passaggio 5
Sbattere il burro con lo zucchero.

fino ad ottenere un composto gonfio e schiumoso.

Passaggio 6
Aggiungere le uova, una alla volta.

Passo 7
Lavorate con il mixer e continuate ad aggiungere le uova., assicurandosi che l’uovo precedente sia stato incorporato perfettamente prima di procedere con quello successivo.

Passo 8
Aggiungere le mandorle tritate e gli amaretti.

Passo 9
Versare il liquore all’amaretto.

Passo 10
unire la farina
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, setacciata con il lievito, e lavorare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo e ben integrato.

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