3 Uova
250 g ricotta
270 g farina
15 g zucchero
1 Circa lievito in polvere
40 ml olio
La terza Mele
Zucchero
Come fare la torta di mele con crema pastelera
Per prima cosa preparate la crema pasticcera (Preparazione: latte, tuorlo d’uovo e zucchero) e lasciatela raffreddare bene.
In una ciotola mettete la ricotta e lo zucchero, schiacciate bene, aggiungete le uova e mescolate. Aggiungete l’olio e mescolate ancora, potete farlo con uno sbattitore elettrico nel caso lo abbiate in casa oppure fare un piccolo sforzo in più e farlo con una frusta a mano.
Poi proseguiamo con gli altri ingredienti: farina e lievito. Li uniamo al composto, mescolando sempre dal basso.
L’ideale sarebbe ungere e cospargere uno stampo per torte, con cerniere larghe e dal diametro di 22 cm. Versate nello stampo il composto per questa ricca e deliziosa torta di mele e disponete sulla superficie le mele tagliate a fette a mano. Ed infine aggiungiamo la nostra seconda crema di pasta fritta stellata.
Mettete la torta di mele della nonna in forno statico preriscaldato a 180 gradi, fate cuocere per circa 35 minuti.
Appena vedrete la torta gonfia e dorata, sfornatela e lasciatela riposare a temperatura ambiente in modo che si raffreddi e possiate sformarla comodamente.
Cospargete la torta di mele con tutto lo zucchero che volete, ma abbastanza da farle assumere il sapore dolce della torta.
Consigli da:
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