Le lasagne, un amato alimento italiano, comprendono tipicamente strati di pasta con formaggio, salsa e carne o verdure. Tuttavia, la mia variante con le lasagne di pollo con asparagi e funghi introduce una deliziosa miscela di sapori tanto nutrienti quanto confortanti. Gli asparagi forniscono un gusto leggermente terroso e fresco, che completa il saporito umami dei funghi. Questo piatto è perfetto per chi vuole godersi un pasto abbondante con un tocco di eleganza.
Questa robusta lasagna si abbina meravigliosamente con un’insalata verde leggera e croccante condita con vinaigrette per bilanciare la ricchezza del piatto. Per un contorno più sostanzioso, prova a servirlo con pane all’aglio o una selezione di verdure grigliate. Anche un bicchiere di Chardonnay o un vino rosso leggero come il Pinot Nero completano magnificamente i sapori, rendendolo un’ottima scelta per una cena o una riunione di famiglia.
Lasagne di pollo con asparagi e funghi
ingredienti
9 lasagne, cotte
2 petti di pollo, cotti e tritati
1 libbra di asparagi, mondati e tagliati in pezzi da 1 pollice
1 libbra di funghi, affettati
1 cipolla, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
3 tazze di ricotta
1 tazza di mozzarella , grattugiato
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
2 tazze di besciamella
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane essiccate
Indicazioni
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