Ingredienti:
- Pollo: 4 cosce di pollo o petti di pollo tagliati a pezzi
- Latte: 240 ml (preferibilmente latte intero)
- Aceto di mele: 1 cucchiaio (opzionale, per marinare e ammorbidire il pollo)
- Farina: 200 g (meglio se 00 o autolievitante)
- Amido di mais: 2 cucchiai (per croccantezza extra)
- Spezie per il mix di farina:
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di pepe di cayenna (se ti piace piccante)
- 1/2 cucchiaino di timo secco
- 1/2 cucchiaino di rosmarino secco
- Olio vegetale per friggere (olio di arachidi o girasole è perfetto)
- Uova: 1, sbattuto (per l’inzuppo)
Procedimento:
continua nella pagina successiva
