ingredienti
Verza
1/2 testa
Carote
2
patate
2
cipolla dorata
1
Salvia
3-4 foglie
Brodo vegetale
Quartier Generale
olio extra vergine di oliva
Quartier Generale
Vendita
Quartier Generale
La zuppa di cavoli è un antipasto sano e nutriente , perfetto da portare in tavola nelle fredde serate invernali . Una ricetta della tradizione contadina, basata su pochi e semplici ingredienti, perfetta per rinfrescarsi alla fine di una lunga giornata di lavoro, o da gustare per qualunque pranzo o cena in famiglia .
Ricco di vitamine e sali minerali, e incredibilmente versatile in cucina, il cavolo cappuccio, protagonista di questa preparazione, viene qui cotto in un brodo vegetale bollente insieme alle carote, rosolate con olio e cipolla, la terra tagliata a dadini e la salvia. costi.
Il risultato sarà un comfort food gustoso e corroborante, da servire con un filo di olio a crudo e fragranti fette di pane casereccio tostato, oppure consumato in un piatto unico , ricco e nutriente, con una porzione di cereali e formaggio grattugiato.
Se lo desiderate, per un risultato ancora più gustoso, potete aggiungere alla zuppa dello speck tagliato a dadini o della pancetta croccante, oppure, se non vi piace il sapore particolarmente aromatico della salvia, potete sostituirlo con qualche rametto di timo, rosmarino. oppure prezzemolo tritato.
Scopri come preparare la zuppa di cavolo con istruzioni e istruzioni dettagliate. Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche la verza salentina, la verza e ceci, oppure la verza e patate.
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