Ecco la ricetta per preparare un delizioso Gratin di Melanzane Ripiene, un piatto vegetariano ricco di sapore e perfetto per un pasto sostanzioso:
Ingredienti:
- 2 melanzane grandi
- 200 g di ricotta
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva
- Passata di pomodoro (circa 250 ml)
- Mozzarella fresca (facoltativo)
- Pangrattato (facoltativo)
Istruzioni:
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