Immergiti nel cuore della tradizione culinaria tedesca con i Kartoffelpuffer, noti anche come Reibekuchen. Queste delizie croccanti e dorate sono un punto fermo della cucina tedesca, apprezzate nei festival, nei mercatini di Natale e nelle feste in famiglia. Con radici che risalgono al XIX secolo come amato cibo da strada in città come Berlino e Colonia, queste frittelle di patate incarnano il gusto della storia e della cucina casalinga. Versatili nel servire, si abbinano meravigliosamente alla salsa di mele o alla panna acida per un tocco piccante, oppure possono essere esaltate con salmone affumicato o salumi per chi desidera un’esperienza saporita. Completale con un’insalata verde fresca o crauti piccanti per completare un pasto sano. Ricetta per frittelle di patate tedesche:
Ingredienti:
1 libbra di patate, sbucciate e grattugiate
1 piccola cipolla, tritata finemente
1 uovo, sbattuto
3 cucchiai di farina
Sale e pepe, a piacere
Olio vegetale, per friggere
Facoltativo per servire: salsa di mele, panna acida, salmone affumicato, crauti
Istruzioni:
