Come Preparare le Polpette di Melanzane e Zucchine
Passaggio 1
Lavate le verdure e asciugatele con cura; poi mondate le melanzane e le zucchine e tagliatele a pezzetti1.
Passaggio 2
Fate rosolare uno spicchio d’aglio in una casseruola con un filo d’olio, aggiungete le verdure tagliate a cubetti e fate stufare a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto con un mestolo di legno.2.
Passaggio 3
Una volta cotte, trasferite le verdure nella ciotola di un frullatore3 e frullatele fino a renderle cremose.
Passaggio 4
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